みなさん、こんにちは。

今年の桜の開花は例年より４～５日早いそうです。

とはいっても、まだ1ヶ月以上も先の話。春が来るまではもう少し時間がかかりそうです。

さて、Container journey Vol.2は、キッチン用品のご紹介です。

この季節によく活躍してくれる”ホーロー”をご存知でしょうか？

ホーローとは、鉄やアルミなどの金属にガラス質の釉薬を高温で焼き付けたものです。

表面がガラス質なので、雑菌の繁殖を防ぎ化学変化を起こさず、食材の味や風味を損ないません。

また、酸や塩分にも強いので、漬物・梅干・ジャムなどの保存にも最適です。

さらに、中が鉄素材のため熱伝導率もよく、保湿性・冷却性にも優れています。

当店では、７０年以上ものホーロー作り一筋の伝統を誇る「野田琺瑯」さんとコラボレーションした

キャニスター、バット、ボウル、お鍋などを取り扱っております。

長年の経験で培われた職人さんたちの手仕事により、ひとつひとつ丁寧に作り出された野田琺瑯

さんの製品は、多くの料理研究家などから”日本のホーローは野田琺瑯”という信頼を

確立しています。



機能性に優れ、見た目もかわいいホーロー！！

この機会に”my　ホーロー”を持たれてみては如何でしょうか？

とても軽くて使いやすく、見た目もカワイイので、私もホーローのミルクパンを愛用しています。

そこで、今日はそんな愛くるしいホーローのミルクパンを使ったロイヤルミルクティーの作り方を

ご紹介します。 

用意するものは、ミルクパン、ミルク、茶葉です。

ミルクティーなので、少し濃い目の茶葉を選ぶと良いと思います。

 

①ホーロー鍋に、用意した牛乳を入れて火にかけます。火は中火でゆっくりと温めます。

②沸騰直前に茶葉を入れて火を止めます。牛乳を沸騰させるのは厳禁です！

　point⇒茶葉は先にお湯に浸しておいてください。茶葉を入れた後は、蓋をして蒸らすと

　香りもよくなります。

③茶葉が十分に開いたら、カップに茶漉しを使って漉し、注ぎ分けます。

　この時空気を入れるようにして注ぐと、風味豊かになります。

これでとってもおいしいロイヤルミルクティーの出来上がりです。

休日ののんびりしたひとときを、my ホーローでちょっと贅沢なミルクティーなんて

いかがでしょうか？